Brassói aprópecsenye

Véletlen kép

Samsung Galaxy Spica

A brassói aprópecsenye sokak kedvence. Régebben mindig disznó húsból készítették, de ma már közkedvelt a csirke, vagy pulykamellből készített változat is.

Brassói aprópecsenye

Brassói aprópecsenye hozzávalók

  • 60 dkg sertéscomb, vagy szűzpecsenye
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 paradicsom
  • ½ paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl hús alaplé
  • 3 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1½ kg burgonya

Brassói aprópecsenye elkészítése

A szűzpecsenyét megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban kisütjük, rátesszük a húst és gyakori kevergetés mellett megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot, paprikát és fokhagymát. Sózzuk borsózzuk és felöntjük annyi húslével, hogy éppen ellepje. Fedő alatt addig főzzük amíg megpuhul a hús, majd zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a menetközben kockára vágott és olajban kisütött burgonyát. A brassói aprópecsenyét tálalhatjuk kovászos uborkával, káposztával izlés szerint.

Brassói aprópecsenye II.

Brassói aprópecsenye hozzávalók

  • 60 dkg sertéscomb
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 40 dkg zöldborsó
  • 2 db közepes vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors, majoranna

Brassói aprópecsenye elkészítése

A húst megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban kisütjük, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a tört fokhagymát, fedő alatt megfonnyasztjuk. Rádobjuk a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, majd meghintjük a majoránnával, erőteljesen borsozzuk, ízlés szerint sózzuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a leve elfő, kevés meleg vízzel pótoljuk. Amíg a hús puhul a zöldborsót kevés sós vízben puhára pároljuk. A puhára párolt húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót, összeforraljuk. A brassói aprópecsenyét olajban kisütött hasábburgonyával tálaljuk, mellé kovászos uborkát kínálhatunk.

Megosztás közösségi portálokon


Keresés

Hasznos oldalak

Marhapörkölt
Marhatokány
Sárgaborsó krémleves
Székelygulyás
Gofri
Lencseleves
Malacsült
Kacsasült

Népszerű oldalak

Óraátállítás 2011
Nőnapi köszöntő - Nőnapi ...
Peugeot 3008
Samsung Shark (S5350) és a ...
Samsung Galaxy S (GT-I9000)
Akkumlátor
Almás süti
Diós beigli - Mákos beigli
Adriai-tenger
Sajtleves receptek

Legújabb oldalak

Vajaspiskóta
Kókuszos kocka
Flamand ragu
Őzgerinc angolosan
Pénz és Párkapcsolati blokkok ...
Almás lekváros szelet
Parasztos csirkemell
Töltött galamb
Tavaszi óraátállítás
Nyári óraátállítás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Weblink Linkgyűjtemény Keresned sem kell!




Szerkesztési feltételek | Adatvédelmi nyilatkozat | Jogi nyilatkozat | Infobomba médiaajánlata

Lap tetejére